氯化镁对AES、Ninol体系的增稠有着非常好的效果,氯化镁的加入量对体系粘度影响十分显著。随着氯化镁含量的增加,体系粘度峰值也不断增加,但达到一定的值后,随着氯化镁的继续增加,体系粘度会逐渐降下来。
氯化镁的用处在工业生产中体现的越来越明显,同时氯化镁在使用过程中也有很多注意事项需要清楚。因此,台州造粒镁,在生产中对氯化镁好的作用要善以利用,同时也要避免氯化镁使用中不良影响的出现。
无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质,需要隔绝空气,防潮,密封存储,储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
无水氯化镁由于较高的纯度,遂比卤片需要的用量更少,且勾兑卤液时,因其高纯度,与传统六水氯化镁相比玻镁度可以降低2-5度以上。理论上,用1000公斤43%含量的卤片相当于使用430公斤99%的氯化镁。用1000公斤含量47%卤片相当于使用470公斤99%的氯化镁。事实上,1000公斤99%氯化镁等同于2500公斤含量43%的卤片。1000公斤99%氯化镁相当于400公斤含量47%的卤片。
氯化镁增稠剂的溶水性和稳定性都非常好,造粒镁生产厂家,可以细微化食品在冻结时生成的冰晶,并包含着大量的微小气泡,造粒镁价格,使其结构上均匀细腻,口感上非常顺滑,外观也相对整洁。如,冰激凌和冰点心的质量主要是受冰晶的形成状态的左右,将增稠剂加入其中可以防止过大冰晶的结成,以免感到组织粗糙有渣。
氯化镁五种主要制取方法如下:
1、镁和盐酸可以直接生成氯化镁;
2、氢氧化镁和盐酸也可以制成氯化镁;
3、碳酸镁和盐酸可以生成氯化镁;
4、硫酸镁和氯化钡也可以制作成氯化镁;
5、镁和氯化铜也是可以的。